Binlerce yıllık tarihi ve kültürel zenginliğiyle Edremit-havran-Burhaniye bölgesi, sahip olduğu turistik değerin yanında Zeytin ve zeytinyağı işlemeciliğinde de dünya çapında öneme sahip bir merkez olma özelliğini tarihi çağlardan günümüze dek sürdürmüştür.

 Bölgenin kendine özgü ikliminde yetişen ve özenle toplanarak işlenen zeytinlerden elde edilen zeytinyağının nefaseti ve eşsiz aroması geleneksel Türk mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır.