YULAF
Birleşimi:
Yulaf meyvesinin (tohumunun) birleşimindeki maddeleri önemine göre şöyle
sıralayabiliriz;
a)
Karbonhidratlar %50-60 arasında olup bu da ?-Glukanlar, fruktozlar, arabinozlar,
arabinoxylanlar ve roughagelerden oluşur.
b)
Proteinler %8-24 (ort.%12,5) arasında olup bu da gliadin, avenin, avenalin, 6
önemli aminoasit ile lipoproteinlerden oluşur.
c)
avenasterol, campesterol, stigmasterol ve cholesterol (kolesterol) içerir.
d)
Steroid saponinler; Avenacosid A ve B
e)
Vitaminlerden; B1, B2, B3, B6, E, K, Provitamin A (?-karotin) ve pantothenasit
içerir.
f)
Minerallerden; %2 oranında SO2 (Silisiumdioksid), demir, çinko, alüminyum,
mangan, kobalt, bor ve iyot içerir.
g)
Sabit yağlar %7,4 oranında olup bunun %1,3 ünü sabit yağlar ve %5,7 oranında
doymamış yağ asitleri içerir.
Faydaları:
Otsu bir tahıl bitkisi olan yulaf bol miktarda nişasta içerir. B grubu
vitaminler ile başta kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve demir mineralleri
olmak üzere mineraller bakımından da zengindir.
Etkisi:
Meyveleri; kandaki kolesterolü düşürücü, depresyonu önleyici, sinirleri
güçlendirici, besleyici, yaraları iyileştirici ve tahrişi önleyicidir. Yulaf
otu; depresyonu önleyici, teskin edici ve terleticidir.
Kullanılması:
Üniversite kliniklerinde yapılan tedavi denmeleri ve araştırmalara göre: Yulaf
kandaki lipit, kolesterol, trigliserid ve glikozu düşürür. Sinirleri
kuvvetlendirir ve yatıştırır. Tentürü ise sigara ve alkol bağımlılığını önler.
a)
Yulaf ezmesi veya yulaf kepeğinin yenmesi halinde kandaki kolesterolü, şekeri
düşürür, ürindeki glikozu azaltır ve yorgunluk, isteksizlik ve dermansızlığa
karşı kullanılır. Ayrıca Moskova üniversitesi tarafından yapılan araştırmalara
göre vücuttaki zehirli elementleri temizlediği bu nedenle yan tesirinin de
olamaması nedeniyle kimyasal ilaçlara tercih edilmektedir.
b)
Yulaf otu tentürü veya ekstresinin uyuşturucu maddeleri (afyon, esrar, alkol ve
sigara) bırakanlarda görülen sinirsel krizi önlediği tespit edilmiştir.
Komisyon
E tarafından yapılan 15.10.1987 tarih ve 193 nolu monografi bildirisinde yulaf
otunun akut ve kronik korku, gerginlik, telaş, sinirsel yorgunluk, sinirsel
gerginlik, deri hastalıkları, mense zafiyeti, dermansızlık, halsizlik gibi
rahatsızlıklara karşı kullanılır.
Homeopatide
dermansızlık, nevrastani (sinirsel yorgunluk, organik kaynaklı olmayan birtakım
subjektif şikâyetler; uykusuzluk, terleme, sıkıntı gibi), sinirsel zafiyet,
sinirsel kap çarpıntısı ve uyuyamamaya karşı kullanılır.
Halk
arasında; halsizlik, sinirlilik, cinsel yetersizlik, titreme, baş dönmesi,
romatizma, gut, ishal, mide üşütmesi ve mide-bağırsak zafiyetine karşı
kullanılır. Yulaf çocukların okulda başarılı olmasını sağlar. Beyinlerini
çalıştırır. İnsanlara cesaret verir, hafızayı güçlendirir, sporculara dinamizm
verir ve güçlerini artırır ve de şeker hastaları için iyi bir besindir. Çünkü
pankreası yormaz aksine onu kuvvetlendirir. Yulaf kahvaltısı yendiğinde
yorgunluk, halsizlik, dermansızlık ve uyuşukluğu ortadan kaldırır.
Dyt. Şengül Sangu Talak
Yulaf
Çörek Otu
