GAZLI İÇECEKLER
Gazlı
içecekler; şekerli suların karbondioksit gazı ile işlenerek elde edilmesi ile
ortaya çıkar. Gazlı içeceklerin pH değerleri 2,4 ile 4 arasında olduğu için diş
çürüklerine neden olurlar. Asit yoğunluğu yüksek olduğu için mide salgısını
artırıcı etki gösterir. Ülser hastalığı olan kişilerde olumsuz etkiler
gösterirler.. İçeriğindeki yüksek miktarda fosfor, kemiklerdeki kalsiyum
miktarının azalmasına sebep olur. Kanda artan kalsiyum miktarı artar, kalsiyum
böbrekler tarafından atılır ve osteoporoz (kemik erimesi) riski ortaya çıkar.
Gazlı içeceklerin bir
şişesinden ortalama 20-25 gram arasında şeker bulunmaktadır. Bu nedenle gazlı
içecekler tercih edileceği zaman tüketilecek miktarlara dikkat edilmelidir.
Kalori miktarını azaltmak için yapay tatlandırıcı içeren ?light? ürünler de
tercih edilebilir, fakat bu ürünlerin de aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır.
Gazlı içeceklerin çoğu kafein içerdiğinden idrar atıcı (diüretik) etkiye sahip
olduğundan vücudun idrarla sıvı kaybetmesine ve özellikle kadınlarda selülite
sebep olmaktadır. Gazlı içecekler vücutta demir emilimini engelleyerek kansızlığa
da sebep olmaktadır. Dyt. Gözde Şahin