ÇÖREK OTU
Tohumları ve otudur. Çörek otu Asya?ya özgü, bir
yıllık ömrü olan küçük bir bitkidir
Latince adı: Nigella sativa
Kullanıldığı yerler: Tohumları ve otudur. Çörek otu
Asya?ya özgü, bir yıllık ömrü olan küçük bir bitkidir. Sınırlı sayıda olmak
üzere Güney Avrupa?da yetiştirilir. Bu bitki biraz sert, dimdik, dalları ayrık
ve tanelidir. Hint cevizine benzer hoş, güzel bir kokusu ve keskin baharatlı
bir tadı vardır.
Etken Maddeleri: Takriben %21 protein,%38 karbonhidrat,%35 bitkisel
yağlardan oluşmaktadır.
İçeriğindeki aktif maddeler; nigellon,
thymoquinon ve uçmayan yağlardır.
Diğer maddeler ise: linoleik asit(omega6-omega3),
oleik asit, palmitik asit, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, çinko, bakır,
magnezyum, selenyum, fosfor, vitamin A, vitamin B, vitamin B2, niasin ve
vitamin C?dir.
Tıbbi etkisi ve kullanımı: Çörek
otunun bağışıklık sistemine etkisi 1986 yılında ABD?de Dr.El-Kadı ve ekibinin
araştırmaları sonucu ortaya çıkmıştır. Bu araştırmayı dünyanın çeşitli
bölgelerinde bu bitki ile ilgili çeşitli araştırmalar izlemiştir. Dr.El-Kadı
çörek otunun bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olduğunu tespit etti:
Yardımcı T-hücreleri ortalama %72 oranında, doğal savaşçı hücrelerin başarı
oranı ise %74 oranında artmıştır.
Medical Immunity Dergisinin Ağustos 1995 sayısında, çörek otunun insan
vücudunda bulunan lenf hücreleri ve akyuvarlardaki çoklu kök hücrelerin
faaliyeti üzerindeki etkisinden söz edilmiştir. Bu derginin Eylül 2000
sayısında laboratuar fareleri üzerinde yapılan deneylerde hareketle çörek otu
yağının cytomegalo virüsü(CMV) karşı koruyucu etkisi olduğundan söz eden bir
araştırma yayımlamıştır. Çörek otu yağı anti virüs olma özelliği bakımından
araştırılmış, virüse yakalanan erken dönemde kazanılan bağışıklık ölçülmüş,
katil hücrelerin sınırlandığı görülmüştür.
Çörek otunun faydaları:
1.
Mikrop, virüs ve mantarlara karşı öldürücü tesire
sahiptir
2.
Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
3.
Kan şekerini düzenler.
4.
Yorgunluk halini giderip zindelik verir.
5.
Damar hastalıklarını önler.
6.
Cinsel gücü arttırır.
7.
Vücuttaki toksinleri süzerek atar.
8.
İdrar söktürücü özelliği ile safraya iyi gelir.
9.
Alerjiyi önler.
10. Yaraların
çabuk iyileşmesini ve hücrelerin yenilenmesini hızlandırır.
11. Savunma
sistemini dengeler
12. Hormon
sistemini ve ruh halini sağlamlaştırır.
Dyt.Hülya Günsoy
Çörek Otu
Antioksidanlar
